释
杨村糕干
yáng cūn gāo gàn · ㄧㄤˊ ㄘㄨㄣ ㄍㄠ ㄍㄢˋ
修撰于 2026-07-01 09:18:05
音义
| 拼音 | yáng cūn gāo gàn |
|---|---|
| 字母 | yang cun gao gan |
| 首字母 | ycgg |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄘㄨㄣ ㄍㄠ ㄍㄢˋ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄘㄨㄣ ㄍㄠ ㄍㄢ |
广训
杨村糕干是中国天津市的一种传统特产，该特产始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。早在二十世纪30年代，杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国博览会，就荣获三等“佳乐”铜质奖章；2007年，杨村糕干制作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目。
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