释
椿芽焖蛋
chūn yá mèn dàn · ㄔㄨㄣ ㄧㄚˊ ㄇㄣˋ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 08:57:17
音义
| 拼音 | chūn yá mèn dàn |
|---|---|
| 字母 | chun ya men dan |
| 首字母 | cymd |
| 注音 | ㄔㄨㄣ ㄧㄚˊ ㄇㄣˋ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄣ ㄧㄚ ㄇㄣ ㄉㄢ |
广训
椿芽焖蛋是安徽省太和县的地方传统风味小吃，将椿芽包于蛋液之中，经小火焖制，使椿芽的芳香留于蛋内，菜品浓香诱人，脆嫩爽口，质地鲜嫩，芳香浓郁。据传早在唐朝时即已成为“贡品”，明清两朝已闻名全国，是安徽出口商品之一。制作时不要把两面煎糊煎硬，蛋液熟透，质地软嫩。
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