释
棒棒鸡
bàng bàng jī · ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 18:26:18
音义
| 拼音 | bàng bàng jī |
|---|---|
| 字母 | bang bang ji |
| 首字母 | bbj |
| 注音 | ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄅㄤ ㄅㄤ ㄐㄧ |
本义
著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
详解
著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。