释
桃花鸡腿
táo huā jī tuǐ · ㄊㄠˊ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ
修撰于 2026-06-30 21:09:58
音义
| 拼音 | táo huā jī tuǐ |
|---|---|
| 字母 | tao hua ji tui |
| 首字母 | thjt |
| 注音 | ㄊㄠˊ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ |
| 注音符号 | ㄊㄠ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ |
广训
桃花鸡腿是浙江绍兴一带的传统名菜，属绍兴菜。此菜配料讲究，鸡腿黄嫩，辅料色艳，肉质鲜香，滋味多样。它源于绍兴，在菜系上属于浙江菜，在作法上属于煎炸菜。鸡腿做好后，金黄的表皮下除了鸡腿，还有虾仁、荸荠、核桃等，撩人口水。如再加一碟泰式辣酱蘸着吃，那味道更好。