释
杭州小笼包
háng zhōu xiǎo lóng bāo · ㄏㄤˊ ㄓㄡ ㄒㄧㄠˇ ㄌㄨㄥˊ ㄅㄠ
修撰于 2026-07-01 08:47:06
音义
| 拼音 | háng zhōu xiǎo lóng bāo |
|---|---|
| 字母 | hang zhou xiao long bao |
| 首字母 | hzxlb |
| 注音 | ㄏㄤˊ ㄓㄡ ㄒㄧㄠˇ ㄌㄨㄥˊ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄏㄤ ㄓㄡ ㄒㄧㄠ ㄌㄨㄥ ㄅㄠ |
广训
小笼包是上海市，江西省，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，无锡），安徽省芜湖等江南地区著名的特色传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。