释
三丝牛肉卷
sān sī niú ròu juǎn · ㄙㄢ ㄙ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˇ
修撰于 2026-06-29 17:13:17
音义
| 拼音 | sān sī niú ròu juǎn |
|---|---|
| 字母 | san si niu rou juan |
| 首字母 | ssnrj |
| 注音 | ㄙㄢ ㄙ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄙ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄐㄩㄢ |
广训
三丝牛肉卷是一道浙江的传统小吃，属于浙菜。外香脆，里酥软。先将主料炒好侯冷，用薄饼卷为卷(扁)形，随粘匀脆浆，放在锅中油里炸至皮脆捞起，切为段(每条三段)放在碟上便可 。