释
木聚糖酶
mù jù táng méi · ㄇㄨˋ ㄐㄩˋ ㄊㄤˊ ㄇㄟˊ
修撰于 2026-06-30 01:22:28
音义
| 拼音 | mù jù táng méi |
|---|---|
| 字母 | mu ju tang mei |
| 首字母 | mjtm |
| 注音 | ㄇㄨˋ ㄐㄩˋ ㄊㄤˊ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄐㄩ ㄊㄤ ㄇㄟ |
广训
木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的15%~35%，是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖，含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统，通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。因此，木聚糖酶是一组酶，而非一种酶。
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