释
木耳菜
mù ěr cài · ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 10:01:08
音义
| 拼音 | mù ěr cài |
|---|---|
| 字母 | mu er cai |
| 首字母 | mec |
| 注音 | ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄦ ㄘㄞ |
广训
木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。