释
朝鲜冷面
cháo xiān lěng miàn · ㄔㄠˊ ㄒㄧㄢ ㄌㄥˇ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 22:37:28
音义
| 拼音 | cháo xiān lěng miàn |
|---|---|
| 字母 | chao xian leng mian |
| 首字母 | cxlm |
| 注音 | ㄔㄠˊ ㄒㄧㄢ ㄌㄥˇ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄒㄧㄢ ㄌㄥ ㄇㄧㄢ |
广训
朝鲜冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。