释
二硫键
èr liú jiàn · ㄦˋ ㄌㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 14:28:22
音义
| 拼音 | èr liú jiàn |
|---|---|
| 字母 | er liu jian |
| 首字母 | elj |
| 注音 | ㄦˋ ㄌㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄦ ㄌㄧㄡ ㄐㄧㄢ |
广训
二硫键（disulfide bond） 是连接不同肽链或同一肽链中，两个不同半胱氨酸残基之巯基的化学键。二硫键是比较稳定的共价键，在蛋白质分子中，起着稳定肽链空间结构的作用。二硫键数目越多，蛋白质分子对抗外界因素影响的稳定性就愈大。