释
二甲基硫
èr jiǎ jī liú · ㄦˋ ㄐㄧㄚˇ ㄐㄧ ㄌㄧㄡˊ
修撰于 2026-06-30 17:19:51
音义
| 拼音 | èr jiǎ jī liú |
|---|---|
| 字母 | er jia ji liu |
| 首字母 | ejjl |
| 注音 | ㄦˋ ㄐㄧㄚˇ ㄐㄧ ㄌㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄦ ㄐㄧㄚ ㄐㄧ ㄌㄧㄡ |
广训
二甲硫醚（Dimethyl sulfide）是最简单的硫醚，甲醚的硫类似物。化学式是C2H6S，二甲硫醚规定为允许使用的食用香料，主要用于配制玉米、番茄、土豆、奶制品、菠萝和橘子类果香及青香型香精。结构、性质与二甲基醚类似。常温下为无色挥发性液态。有着如海鲜般特殊气味物质。在自然界中，常由蛋白质的分解产生。这也是海鲜腥味的来源之一。