释
担仔面
dān zǎi miàn · ㄉㄢ ㄗㄞˇ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 23:12:38
音义
| 拼音 | dān zǎi miàn |
|---|---|
| 字母 | dan zai mian |
| 首字母 | dzm |
| 注音 | ㄉㄢ ㄗㄞˇ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄗㄞ ㄇㄧㄢ |
广训
担仔面是一道台湾台南地区的小吃,主要材料有油面、豆芽菜、香菜、虾仁、少许汤汁以及独门肉燥,口味鲜美,老少皆宜。在台湾,几乎没人不知“度小月”担仔面,它是台湾省台南最有名的一道传统面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾子熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似简单的美味小吃,背后用心制作的过程,已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客,得到了最实质的肯定。
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