释
手抓肉
shǒu zhuā ròu · ㄕㄡˇ ㄓㄨㄚ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 02:05:51
音义
| 拼音 | shǒu zhuā ròu |
|---|---|
| 字母 | shou zhua rou |
| 首字母 | szr |
| 注音 | ㄕㄡˇ ㄓㄨㄚ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄕㄡ ㄓㄨㄚ ㄖㄡ |
广训
手抓肉是从哈萨克族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。2018年9月10日，该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。