释
什锦水果羔
shén jǐn shuǐ guǒ gāo · ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛˇ ㄍㄠ
修撰于 2026-07-01 11:14:34
音义
| 拼音 | shén jǐn shuǐ guǒ gāo |
|---|---|
| 字母 | shen jin shui guo gao |
| 首字母 | sjsgg |
| 注音 | ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛˇ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄕㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄍㄠ |
广训
什锦水果羔是一道美味可口的传统名点，属于浙菜系。此菜甜香软润。用糖莲心10个，煮熟白果10个，香蕉1根，菠萝2片，桔子1个，鲜桃1个苹果半个，核桃肉少许，栗子肉10个，红枣5个（煮熟去皮核）。 净铝锅加水，旺火烧开，加入白糖、桂花、搅匀，放入全部果料略滚，即以湿淀粉勾玻璃薄芡，出锅装碗即成。