释
开封灌汤包
kāi fēng guàn tāng bāo · ㄎㄞ ㄈㄥ ㄍㄨㄢˋ ㄊㄤ ㄅㄠ
修撰于 2026-07-01 09:01:29
音义
| 拼音 | kāi fēng guàn tāng bāo |
|---|---|
| 字母 | kai feng guan tang bao |
| 首字母 | kfgtb |
| 注音 | ㄎㄞ ㄈㄥ ㄍㄨㄢˋ ㄊㄤ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄎㄞ ㄈㄥ ㄍㄨㄢ ㄊㄤ ㄅㄠ |
广训
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点 ，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。
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