释
广州文昌鸡
guǎng zhōu wén chāng jī · ㄍㄨㄤˇ ㄓㄡ ㄨㄣˊ ㄔㄤ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 22:39:43
音义
| 拼音 | guǎng zhōu wén chāng jī |
|---|---|
| 字母 | guang zhou wen chang ji |
| 首字母 | gzwcj |
| 注音 | ㄍㄨㄤˇ ㄓㄡ ㄨㄣˊ ㄔㄤ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄤ ㄓㄡ ㄨㄣ ㄔㄤ ㄐㄧ |
广训
广东文昌鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。
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