释
干炸赤鳞鱼
gàn zhà chì lín yú · ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄔˋ ㄌㄧㄣˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 13:50:45
音义
| 拼音 | gàn zhà chì lín yú |
|---|---|
| 字母 | gan zha chi lin yu |
| 首字母 | gzcly |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄔˋ ㄌㄧㄣˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄓㄚ ㄔ ㄌㄧㄣ ㄩ |
广训
干炸赤鳞鱼是一道风味独特的传统名菜，属于鲁菜。 以赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。营养价值极高，还有很高的滋补和药用价值。