释
山药蒸鲫鱼
shān yào zhēng jì yú · ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄓㄥ ㄐㄧˋ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 19:00:13
音义
| 拼音 | shān yào zhēng jì yú |
|---|---|
| 字母 | shan yao zheng ji yu |
| 首字母 | syzjy |
| 注音 | ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄓㄥ ㄐㄧˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄧㄠ ㄓㄥ ㄐㄧ ㄩ |
广训
山药蒸鲫鱼是一道药膳，属于粤菜系。以鲫鱼、山药为主材，以蒸煮工艺的食疗美食。一日三餐均可食用，口味鲜香，具有医疗功效。鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。