释
山药炒虾仁
shān yào chǎo xiā rén · ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
修撰于 2026-06-30 06:16:43
音义
| 拼音 | shān yào chǎo xiā rén |
|---|---|
| 字母 | shan yao chao xia ren |
| 首字母 | sycxr |
| 注音 | ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄧㄠ ㄔㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ |
广训
山药炒虾仁是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。风味独特，颇受人们的喜爱。将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。