释
巴斯德效应
bā sī dé xiào yīng · ㄅㄚ ㄙ ㄉㄜˊ ㄒㄧㄠˋ ㄧㄥ
修撰于 2026-06-30 09:54:09
音义
| 拼音 | bā sī dé xiào yīng |
|---|---|
| 字母 | ba si de xiao ying |
| 首字母 | bsdxy |
| 注音 | ㄅㄚ ㄙ ㄉㄜˊ ㄒㄧㄠˋ ㄧㄥ |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄙ ㄉㄜ ㄒㄧㄠ ㄧㄥ |
广训
巴斯德效应法国微生物学家巴斯德(L. Pasteur)在研究酵母发酵时发现，供氧充分的条件下呼吸抑制酵解，以后在肌肉酵解中也观察到同样的现象。例如在激烈运动时，肌肉中缺氧糖氧化受到限制酵解加强糖消耗和乳酸生成都升高反之，在供氧充足的条件下，酵解受到抑制糖消耗和乳酸生成都减少。这种现象称为巴斯德效应。它实际上是糖酵解和有氧氧化间的一种调节。产生这种效应的机制是因三羧酸循环和ATP能抑制酵解中关键限速环节磷酸果糖激酶的活性。