释
己糖基转移酶
jǐ táng jī zhuǎn yí méi · ㄐㄧˇ ㄊㄤˊ ㄐㄧ ㄓㄨㄢˇ ㄧˊ ㄇㄟˊ
修撰于 2026-07-01 00:40:09
音义
| 拼音 | jǐ táng jī zhuǎn yí méi |
|---|---|
| 字母 | ji tang ji zhuan yi mei |
| 首字母 | jtjzym |
| 注音 | ㄐㄧˇ ㄊㄤˊ ㄐㄧ ㄓㄨㄢˇ ㄧˊ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄊㄤ ㄐㄧ ㄓㄨㄢ ㄧ ㄇㄟ |
广训
一种由唾液链球菌（Streptococcus salivarius）和S.mutans分泌出的一种酶。它是一种蛋白质。它的功能是能使蔗糖（一种多糖）转变为果聚糖（一种单糖）。不要小看了这个功能，它就是导致龋齿的罪魁祸首。
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