释
岐山面
qí shān miàn · ㄑㄧˊ ㄕㄢ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 19:31:20
音义
| 拼音 | qí shān miàn |
|---|---|
| 字母 | qi shan mian |
| 首字母 | qsm |
| 注音 | ㄑㄧˊ ㄕㄢ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧ ㄕㄢ ㄇㄧㄢ |
广训
岐山面是陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。岐山面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。