释
干贝萝卜汤
gàn bèi luó bo tāng · ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 23:20:16
音义
| 拼音 | gàn bèi luó bo tāng |
|---|---|
| 字母 | gan bei luo bo tang |
| 首字母 | gblbt |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄟ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄊㄤ |
广训
干贝萝卜汤是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。汤色乳白、海鲜味浓。把前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。 白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。 锅里放入高汤(用白小也可)，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。