释
干贝水晶鸡
gàn bèi shuǐ jīng jī · ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 04:36:30
音义
| 拼音 | gàn bèi shuǐ jīng jī |
|---|---|
| 字母 | gan bei shui jing ji |
| 首字母 | gbsjj |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄟ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄐㄧ |
广训
干贝水晶鸡是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。