释
山西老陈醋
shān xī lǎo chén cù · ㄕㄢ ㄒㄧ ㄌㄠˇ ㄔㄣˊ ㄘㄨˋ
修撰于 2026-06-29 18:48:36
音义
| 拼音 | shān xī lǎo chén cù |
|---|---|
| 字母 | shan xi lao chen cu |
| 首字母 | sxlcc |
| 注音 | ㄕㄢ ㄒㄧ ㄌㄠˇ ㄔㄣˊ ㄘㄨˋ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄒㄧ ㄌㄠ ㄔㄣ ㄘㄨ |
广训
山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品。山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。2004年08月09日，原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护。按照2014年10月1日起正式实施的山西...