释
富贵有鱼
fù guì yǒu yú · ㄈㄨˋ ㄍㄨㄟˋ ㄧㄡˇ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 12:01:16
音义
| 拼音 | fù guì yǒu yú |
|---|---|
| 字母 | fu gui you yu |
| 首字母 | fgyy |
| 注音 | ㄈㄨˋ ㄍㄨㄟˋ ㄧㄡˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄈㄨ ㄍㄨㄟ ㄧㄡ ㄩ |
广训
富贵有鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。是一种原汁原味的农家做法，清蒸的鱼肉嫩滑，“鱼春”甘香，鲜而不腥，食味自然。可选择不同的鱼和不同做法来烹食。今天采用的是鲤鱼，每到入秋之后，鱼塘的水温开始下降，这时的鲤鱼便开始肥美。鲤鱼的做法以红烧和姜葱“屈”的居多。