释
姜汁扁豆
jiāng zhī biǎn dòu · ㄐㄧㄤ ㄓ ㄅㄧㄢˇ ㄉㄡˋ
修撰于 2026-06-29 21:27:40
音义
| 拼音 | jiāng zhī biǎn dòu |
|---|---|
| 字母 | jiang zhi bian dou |
| 首字母 | jzbd |
| 注音 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄅㄧㄢˇ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄅㄧㄢ ㄉㄡ |
广训
制作过程1.将扁豆掐去两头及筋，用清水冲洗干净。将姜刮去外皮，用水洗净，切成细末。2.锅中注入清水，上火烧开，放入扁豆氽熟，捞出，放入凉开水中过凉，捞出，滗净水。3.将氽熟的扁豆放入容器，加入精盐、香油、姜末搅拌均匀，腌30分钟，切成长2寸的段，码在盘中，再用剩余的扁豆切成丝，在盘边码出花边即可。