释
姜汁刀豆
jiāng zhī dāo dòu · ㄐㄧㄤ ㄓ ㄉㄠ ㄉㄡˋ
修撰于 2026-06-30 04:58:40
音义
| 拼音 | jiāng zhī dāo dòu |
|---|---|
| 字母 | jiang zhi dao dou |
| 首字母 | jzdd |
| 注音 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄉㄠ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄉㄠ ㄉㄡ |
广训
姜汁刀豆是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。把芹菜去叶，洗净后切成长条。烧开水，将芹菜烫一下即捞出冷却待用。 开洋用开水泡开，放少许黄酒，上笼蒸10分钟备用。 开洋、芹菜放入盛器中，加盐、味精、糖、麻油拌各即成。