释
奶油奶酪
nǎi yóu nǎi lào · ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄌㄠˋ
修撰于 2026-07-01 14:10:42
音义
| 拼音 | nǎi yóu nǎi lào |
|---|---|
| 字母 | nai you nai lao |
| 首字母 | nynl |
| 注音 | ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄌㄠˋ |
| 注音符号 | ㄋㄞ ㄧㄡ ㄋㄞ ㄌㄠ |
广训
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。制作原理:奶油乳酸菌发酵（发酵过程中最高温不可高于六十度）然后加热至70-80度放入凝乳酶 凝固 过滤 挤压 成型。