释
牛瘪
niú biě · ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧㄝˇ
修撰于 2026-07-01 16:27:18
音义
| 拼音 | niú biě |
|---|---|
| 字母 | niu bie |
| 首字母 | nb |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧㄝˇ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄅㄧㄝ |
广训
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
niú biě · ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧㄝˇ
修撰于 2026-07-01 16:27:18
| 拼音 | niú biě |
|---|---|
| 字母 | niu bie |
| 首字母 | nb |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧㄝˇ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄅㄧㄝ |
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。