释
天使蛋糕
tiān shǐ dàn gāo · ㄊㄧㄢ ㄕˇ ㄉㄢˋ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 11:25:42
音义
| 拼音 | tiān shǐ dàn gāo |
|---|---|
| 字母 | tian shi dan gao |
| 首字母 | tsdg |
| 注音 | ㄊㄧㄢ ㄕˇ ㄉㄢˋ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄕ ㄉㄢ ㄍㄠ |
广训
天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。