释
大酱
dà jiàng · ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
修撰于 2026-06-30 10:12:06
音义
| 拼音 | dà jiàng |
|---|---|
| 字母 | da jiang |
| 首字母 | dj |
| 注音 | ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄐㄧㄤ |
广训
大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。
dà jiàng · ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
修撰于 2026-06-30 10:12:06
| 拼音 | dà jiàng |
|---|---|
| 字母 | da jiang |
| 首字母 | dj |
| 注音 | ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄐㄧㄤ |
大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。