释
香煎叼子鱼
xiāng jiān diāo zi yú · ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄉㄧㄠ ㄗ˙ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 14:57:11
音义
| 拼音 | xiāng jiān diāo zi yú |
|---|---|
| 字母 | xiang jian diao zi yu |
| 首字母 | xjdzy |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄉㄧㄠ ㄗ˙ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄉㄧㄠ ㄗ ㄩ |
广训
用料材料 叼子鱼姜片大蒜红辣椒碎绿辣椒碎做法1. 处理鱼。将鱼身上划些花刀，在抹点盐腌制半个小时，用餐巾纸将鱼身上的水抹干备用2. 将锅烧热，然后用姜片涂抹锅一遍，倒入一点油，将干的叼子鱼放入到锅中，放点盐，小火煎黄；五分钟后轻轻的晃动一下锅，鱼能动就可以翻面了3. 将反面稍微煎三分钟后，再下入大蒜粒，也一起煎一下，煎到鱼可以晃动，倒入料酒和生抽的混合物，再放入红辣椒碎和绿辣椒碎，盖上锅盖，焖上五分钟，加点黑胡椒碎；翻个面，再上三分钟4. 盛入盘中，将其他的碎粒码放在鱼上1
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