释
太安鱼
tài ān yú · ㄊㄞˋ ㄢ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 03:04:00
音义
| 拼音 | tài ān yú |
|---|---|
| 字母 | tai an yu |
| 首字母 | tay |
| 注音 | ㄊㄞˋ ㄢ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄊㄞ ㄢ ㄩ |
广训
太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
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