释
啫喱
zhě lí · ㄓㄜˇ ㄌㄧˊ
修撰于 2026-06-30 12:54:34
音义
| 拼音 | zhě lí |
|---|---|
| 字母 | zhe li |
| 首字母 | zl |
| 注音 | ㄓㄜˇ ㄌㄧˊ |
| 注音符号 | ㄓㄜ ㄌㄧ |
广训
啫喱（zhě lí ），英文gelatine或jelly的译音，又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。该词语被收录于《现代汉语词典（第6版）》中（1649页）。
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