释
团圆汤
tuán yuán tāng · ㄊㄨㄢˊ ㄩㄢˊ ㄊㄤ
修撰于 2026-07-01 18:52:36
音义
| 拼音 | tuán yuán tāng |
|---|---|
| 字母 | tuan yuan tang |
| 首字母 | tyt |
| 注音 | ㄊㄨㄢˊ ㄩㄢˊ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄊㄨㄢ ㄩㄢ ㄊㄤ |
广训
团圆汤是一道美味可口的地方名肴，属于粤菜系。可佐餐，亦可单食。把团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。加入食盐、胡椒粉、味精即成。