释
四喜黄豆粒
sì xǐ huáng dòu lì · ㄙˋ ㄒㄧˇ ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄌㄧˋ
修撰于 2026-06-30 13:03:48
音义
| 拼音 | sì xǐ huáng dòu lì |
|---|---|
| 字母 | si xi huang dou li |
| 首字母 | sxhdl |
| 注音 | ㄙˋ ㄒㄧˇ ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄌㄧˋ |
| 注音符号 | ㄙ ㄒㄧ ㄏㄨㄤ ㄉㄡ ㄌㄧ |
广训
四喜黄豆粒是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。营养价值丰富，制作简单。瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。