释
天津崩豆张
tiān jīn bēng dòu zhāng · ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄅㄥ ㄉㄡˋ ㄓㄤ
修撰于 2026-06-30 18:01:41
音义
| 拼音 | tiān jīn bēng dòu zhāng |
|---|---|
| 字母 | tian jin beng dou zhang |
| 首字母 | tjbdz |
| 注音 | ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄅㄥ ㄉㄡˋ ㄓㄤ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄅㄥ ㄉㄡ ㄓㄤ |
广训
崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分。是天津的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。公司由总店和一个分店、一个加工厂共三部分组成有职工六十余人，总店设在南市食品街。崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百四十多年历史。1993年被国家内贸部命名为“中华老字号”。1990年曾作为第十一界北京亚运会指定产品。