释
橙蟹
chéng xiè · ㄔㄥˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 09:02:04
音义
| 拼音 | chéng xiè |
|---|---|
| 字母 | cheng xie |
| 首字母 | cx |
| 注音 | ㄔㄥˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄔㄥ ㄒㄧㄝ |
本义
用橙子和螃蟹调制的食品。
详解
用橙子和螃蟹调制的食品。
宋林洪《山家清供·蟹酿橙》：“橙用黄熟大者，截顶剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋盐供食，香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋《赞蟹》云：‘黄中通理，美在其中，畅於四肢，美之至也。’此本诸《易》，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。”