释
肉酿面筋
ròu niàng miàn jīn · ㄖㄡˋ ㄋㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
修撰于 2026-06-30 20:35:05
音义
| 拼音 | ròu niàng miàn jīn |
|---|---|
| 字母 | rou niang mian jin |
| 首字母 | rnmj |
| 注音 | ㄖㄡˋ ㄋㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄋㄧㄤ ㄇㄧㄢ ㄐㄧㄣ |
广训
肉酿面筋是江苏省无锡市著名的传统菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。