释
鸽蛋圆子
gē dàn yuán zi · ㄍㄜ ㄉㄢˋ ㄩㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 15:03:55
音义
| 拼音 | gē dàn yuán zi |
|---|---|
| 字母 | ge dan yuan zi |
| 首字母 | gdyz |
| 注音 | ㄍㄜ ㄉㄢˋ ㄩㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄍㄜ ㄉㄢ ㄩㄢ ㄗ |
广训
鸽蛋圆子是上海地区特色传统名菜，属于沪菜菜系以糯米和白芝麻为制作主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。鸽蛋圆子的特色：糯米滑润、冷而不硬、糯而不粘、香甜清凉。形似鸽蛋，小巧玲珑，入口香甜清凉。