释
香油龙凤腿
xiāng yóu lóng fèng tuǐ · ㄒㄧㄤ ㄧㄡˊ ㄌㄨㄥˊ ㄈㄥˋ ㄊㄨㄟˇ
修撰于 2026-07-01 09:50:34
音义
| 拼音 | xiāng yóu lóng fèng tuǐ |
|---|---|
| 字母 | xiang you long feng tui |
| 首字母 | xylft |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄧㄡˊ ㄌㄨㄥˊ ㄈㄥˋ ㄊㄨㄟˇ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄧㄡ ㄌㄨㄥ ㄈㄥ ㄊㄨㄟ |
广训
龙凤腿是一道色香味俱全的特色传统名菜。源于烧肉方、狮子头等名菜，早在清代即为筵席佳肴，南北各地均有。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同，吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙，而吃龙凤腿却似西餐，以手持之，细嚼慢咽。因为龙凤腿实为“狮子头”加柄（用猪肋骨做柄）以手持握进食。别有风味。
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