释
北方家常菜
běi fāng jiā cháng cài · ㄅㄟˇ ㄈㄤ ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 21:53:27
音义
| 拼音 | běi fāng jiā cháng cài |
|---|---|
| 字母 | bei fang jia chang cai |
| 首字母 | bfjcc |
| 注音 | ㄅㄟˇ ㄈㄤ ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄅㄟ ㄈㄤ ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄘㄞ |
广训
《北方家常菜》是2004年北方文艺出版社出版的书籍。本书侧重介绍东北菜，按照菜肴的烹调技法，分为炝拌、熘炒、氽涮、熏酱等类别，做法通俗易懂，简单实用。