释
西洋菜炒牛松
xī yáng cài chǎo niú sōng · ㄒㄧ ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄙㄨㄥ
修撰于 2026-07-01 08:01:14
音义
| 拼音 | xī yáng cài chǎo niú sōng |
|---|---|
| 字母 | xi yang cai chao niu song |
| 首字母 | xyccns |
| 注音 | ㄒㄧ ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄙㄨㄥ |
| 注音符号 | ㄒㄧ ㄧㄤ ㄘㄞ ㄔㄠ ㄋㄧㄡ ㄙㄨㄥ |
广训
基本信息【菜谱名称】 西洋菜炒牛松 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料西洋菜1斤，牛肉6两，红椒粒2/1茶匙。调味：生抽1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，生粉2/1汤匙。制作过程（一）西洋菜洗净切至极细粒，放入白锅中不停炒拌使水份减少，乘起待用。（二）牛肉切成小块再剁碎，放入调味料拌匀待用。（三）烧熟2汤匙油将碎牛肉放入爆炒至八成熟，倒入西洋菜菜同炒匀，加入少许红椒粒即可盛上碟。