释
清炖白鳝
qīng dùn bái shàn · ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄅㄞˊ ㄕㄢˋ
修撰于 2026-07-01 11:42:17
音义
| 拼音 | qīng dùn bái shàn |
|---|---|
| 字母 | qing dun bai shan |
| 首字母 | qdbs |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄅㄞˊ ㄕㄢˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄅㄞ ㄕㄢ |
广训
清炖白鳝是潮州菜菜谱之一，以河鳗为制作主料，清炖白鳝的烹饪技巧以清炖为主，口味属于咸鲜味。口感：肉嫩软滑，芥菜绵烂，汤清味鲜。清炖白鳝制作提示河鳗又称为白鳝。健康提示此炖菜为冬季佳肴。