释
炝山蛋丝
qiàng shān dàn sī · ㄑㄧㄤˋ ㄕㄢ ㄉㄢˋ ㄙ
修撰于 2026-07-01 00:29:40
音义
| 拼音 | qiàng shān dàn sī |
|---|---|
| 字母 | qiang shan dan si |
| 首字母 | qsds |
| 注音 | ㄑㄧㄤˋ ㄕㄢ ㄉㄢˋ ㄙ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄤ ㄕㄢ ㄉㄢ ㄙ |
广训
【菜名】 炝山蛋丝 【所属菜系】 全部 【特点】 香脆可口,制作简便. 【原料】 山药蛋一斤精盐五钱椒油五钱青菜二棵醋三钱葱一钱姜末三钱 【制作过程】 将山药蛋削皮洗净,直刀切成细丝,放入开水锅里少焯一下,捞出控干,撒上盐,青菜丝,用醋拌匀盛盘,放上葱,姜,炝上椒油即成.
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