释
梅干扣肉
méi gàn kòu ròu · ㄇㄟˊ ㄍㄢˋ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 08:53:37
音义
| 拼音 | méi gàn kòu ròu |
|---|---|
| 字母 | mei gan kou rou |
| 首字母 | mgkr |
| 注音 | ㄇㄟˊ ㄍㄢˋ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄇㄟ ㄍㄢ ㄎㄡ ㄖㄡ |
广训
梅干扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。香而不腻，肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好处。制作简单。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。