释
大蒜烧鲶鱼
dà suàn shāo nián yú · ㄉㄚˋ ㄙㄨㄢˋ ㄕㄠ ㄋㄧㄢˊ ㄩˊ
修撰于 2026-07-02 02:15:21
音义
| 拼音 | dà suàn shāo nián yú |
|---|---|
| 字母 | da suan shao nian yu |
| 首字母 | dssny |
| 注音 | ㄉㄚˋ ㄙㄨㄢˋ ㄕㄠ ㄋㄧㄢˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄙㄨㄢ ㄕㄠ ㄋㄧㄢ ㄩ |
广训
1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出