尤溪卜鸭

yóu xī bo yā · ㄧㄡˊ ㄒㄧ ㄅㄛ˙ ㄧㄚ

修撰于 2026-06-30 16:10:35

拼音yóu xī bo yā
字母you xi bo ya
首字母yxby
注音ㄧㄡˊ ㄒㄧ ㄅㄛ˙ ㄧㄚ
注音符号ㄧㄡ ㄒㄧ ㄅㄛ ㄧㄚ

广

福建传统名菜,属闽菜系。福建尤溪“卜鸭”的生产,已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事,一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客。所谓“卜鸭”是用米及茶叶熏制而成的鸭子。“卜鸭”带有烟熏特有的香味。