释
香片蒸鱼
xiāng piàn zhēng yú · ㄒㄧㄤ ㄆㄧㄢˋ ㄓㄥ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 15:11:23
音义
| 拼音 | xiāng piàn zhēng yú |
|---|---|
| 字母 | xiang pian zheng yu |
| 首字母 | xpzy |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄆㄧㄢˋ ㄓㄥ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄆㄧㄢ ㄓㄥ ㄩ |
广训
作法 1.先切开:鱼肚，去鳃洗净备用。 2.用盐酒腌渍吴郭鱼约10分钟。 3.将已用开水泡开之香片，置于鱼肚中并于蒸盘周围摆放少许香片及在鱼身淋上少许沙拉油，再加以蒸熟。 4.将姜末、葱屑及辣椒用油爆香后，置于鱼身上以增加其鲜明度。